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Saumon citron vert

Saumon citron vert

Saumon citron vert

Ingrédients
Filet de saumon
6 à 8 tiges de coriandre fraiche
1 citron vert
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile (optionnel)
sel et poivre
Préchauffez le four à 180°C.

Disposez le saumon dans un plat allant au four, côté peau en dessous.
Coupez un peu de zeste du citron vert : si vous n’avez pas de
zesteur, vous pouvez utilisez un couteau économe puis coupez à l’aide d’un couteau.
Epluchez la gousse d’ail, puis découpez-la en petits dés.


Préparez une sauce en mélangeant un peu de zeste du citron, la totalité du jus
du citron, l’ail, et la coriandre finement ciselée (sans les tiges). Salez et poivrez.

Versez la sauce sur le saumon.

Mettez le plat au four et laissez cuire environ 10 minutes à 180°C. Servez avec
des légumes vert, du riz ou pourquoi pas une salade composée.

 

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Last modified on mercredi, 04/04/2018

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