cuisine israélienne
×

Avertissement

JUser::_load : impossible de charger l'utilisateur ayant l'ID 42

Velouté de potiron

Velouté de potiron

velouté de potiron

prenez :

un quart de potiron
un oignon
un demi litre de lait
25 grammes de beurre
un bouillon cube
un peu de sel
un peu de poivre.

Préparation:
Coupez l’oignon finement puis coupez le potiron et faites revenir l’oignon avec du beurre à feu doux. Il faut que
l’oignon caramélise un peu. Quand l’oignon a légèrement changé de couleur, ajoutez le potiron et mélangez. Une fois
que le potiron est devenu orange foncé, presque marron, ajoutez un peu d’eau et le bouillon cube.


Après avoir ajouté le bouillon cube, laissez chauffer à feu moyen pendant dix minutes. Ensuite, éteignez le feu.
Ajoutez vingt centilitres de lait, mélangez et laissez refroidir. Une fois que votre préparation est froide, passez-la au mixer.

A la fin, ajoutez le reste de lait et chauffez votre soupe à feu doux dans une casserole. Salez et poivrez à
votre goût. Vous pouvez aussi ajouter un peu de persil frais et de la crème fraîche au moment de servir.
Cette soupe se mange chaude en hiver et elle est délicieuse froide en été.

Read 297 times

Last modified on mercredi, 04/04/2018

Login to post comments

Météo

Partly Cloudy

11°C

Paris,France

Partly Cloudy

Humidity: 85%

Wind: 14.48 km/h

  • 19 Oct 2018

    Partly Cloudy 19°C 10°C

  • 20 Oct 2018

    Partly Cloudy 19°C 10°C

Go to top https://cuisineisraelienne.com/index.php?lang=fr
Template by JoomlaShine