Toasts de poivrons rouges

2 poivrons rouges
1 cuillère à café d'ail semoule
sel et poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 baguette

Pour la Sauce crème fraîche ciboulette:
1 petit Fromage blanc
Crème fraîche
Sel, poivre
Ciboulette

Préparation :
Dans un bol ou une coupelle, mettre le fromage blanc. Ajouter un quart de crème, saler, poivrer et mélanger le tout.
Ciseler la ciboulette par dessus et mélanger à nouveau
Conserver au réfrigérateur avant le service

Le Conseil du Chef :

D'autres ingrédients peuvent être ajoutés dans la sauce ou peuvent remplacer la ciboulette, comme le persil, l'estragon, l'échalote, l'ail ...
Passer les poivrons un quart d'heure sous le grill du four.
Retire la peau et tailler les en lanières.
Les disposer sur une assiette, saler, poivrer, saupoudrer d'ail semoule et arroser d'huile d'olive.
Couvrir l'assiette d'un film alimentaire et laisser mariner plusieurs heures au frais.
Servir sur des ronds de baguette grillés.